ROOM信息网 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜。它因其营养丰富、价格低廉而深受广大女性朋友的喜爱。黄瓜果肉脆、甜、多汁、香、可口。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可以促进身体新陈代谢，治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热、利尿、防止便秘。新鲜黄瓜中所含的丙二酸能有效抑制碳水化合物转化为脂肪。因此，经常吃黄瓜对于减肥、预防冠心病大有裨益。
黄瓜的好处这么多，你能随意吃吗？事实上，情况并非如此。黄瓜虽然营养丰富，但食用时也有一些禁忌。
黄瓜与花生同食易引起腹泻：将黄瓜切成小丁，与煮熟的花生拌匀。作为一道清爽的凉菜，经常活跃在很多家庭的餐桌上。很多男士喝酒时还喜欢来一盘花生拌黄瓜丁。
事实上，这样的组合并不是很合适。因为这两种食物混合在一起可能会导致腹泻。黄瓜性味甘寒，常生吃，而花生则富含油脂。一般来说，寒性食物遇到油脂，会增加其滑性，并可能引起腹泻，所以不宜同食。对于肠胃功能不太好的朋友来说，最好不要同时吃两者，即使吃同样的食物，也最好不要多吃。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC会被破坏：如果想通过辣椒、芹菜、羽衣甘蓝、苦瓜等食物补充维生素C，最好不要与黄瓜同食。
黄瓜含有维生素C分解酶，日常生活中，生吃黄瓜的情况较多。此时，它们所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与富含维生素C的食物一起吃，比如辣椒，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。
