跟孔子学冬季饮食养生的句子(跟孔子学冬季饮食养生的故事)

史诗巨制电影《孔子》即将上映。除了“教育家、思想家”的头衔外，孔子实际上还是一位医疗保健专家。为什么这么说呢？想想看，在战乱年代，他还能活到73岁，即使在现代也算是长寿了。给大家介绍一下《论语》体现的冬季饮食小窍门。

每天吃肉不超过两两。《论语》书中说“肉虽多，但并不难吃”。这意味着餐桌上的肉虽然很多，但不能超过食物的量。由于蔬菜匮乏，冬季餐桌上肉类往往占据主角。即使现在，火锅、羊蝎子等民间食品也在民间流传，并且是肉制品的主要焦点。南京中西医结合医院中医科主任王东旭曾表示，冬季人们很少活动，肉制品最容易在脏腑积热。吃多了会导致体力下降。尤其是中老年人更要注意。摄入的动物蛋白越多，钙就越容易从体内排出。建议成年人冬季每天吃肉不要超过两两。

第三天和第九天多吃生姜。《论语》还说，“不吃姜就不要吃太多。”生姜的健康益处受到高度重视。事实上，在寒冷的冬季，生姜有更好的保健和驱寒作用。最简单的方法就是饭前或饭后半小时喝一杯姜茶。尤其是对于冬季想要减肥的人来说，喝一杯热姜红茶不仅可以保暖，还可以提高新陈代谢率，消耗身体热量。

冬季饮食方面可以多加注意。孔子在《论语》中说：“食不厌精，肉不厌精”。意思是：谷物捣得越细越好，肉切得越细越好。有些人对此提出质疑，因为众所周知，大多数维生素、矿物质和其他营养物质在食品加工过程中都会损失，通常只留下糖和淀粉。其实，正确的认识应该是，冬季，人们的活动水平明显减少。这时，适当减少蔬菜或肉类，有利于胃肠的吸收，有利于食物营养物质的充分释放，有利于人体对热量的快速吸收。因此，从冬季饮食保健的角度来看，烹饪过程适当“精细化”仍为宜。