ROOM信息网 五谷杂粮的药性可以预防和治疗疾病，经济实用，而且无副作用。
中医有“药食同源”之说。利用五谷杂粮的药性可以预防和治疗疾病，经济实用，而且无副作用。
大米：又称粳米，味甘，性平。具有益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天，室内暖气很热，空气干燥。早晚喝一些米粥，可以避免口干的烦恼。特别提醒糖尿病患者，不同的米饭烹饪方法对血糖的影响不同。研究表明，用等量的米煮干米对血糖的影响比粥小。因此，糖尿病患者早餐吃干米饭有助于控制血糖。
小米：又名玉米，味甘，性平。具有健脾和胃的功效。适用于脾胃虚热、恶心呕吐、腹泻、产后或病后体弱者。小米煮成粥时，上面浮着一层细密的粘稠物质，俗称“米油”。中医认为，米油营养极其丰富，滋补力最强。有“米油可代替人参汤”之说。
绿豆：又名青小豆，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、粮食、食品，或作饵料、糕点，或发芽作蔬菜，故据说有“一饭好菜，造福天下”之称。《开宝本草》记录：“绿豆味甘、寒、无毒。入心、胃经。主治丹毒、风疹、热气。生磨，磨成汁服。你也可煮食消肿理气、抑热解毒。””
玉米：味甘，性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的功效。玉米油中的亚油酸可以防止胆固醇沉积在血管壁上，对预防高血压、冠心病有积极作用。此外，它还具有利尿、降血糖的作用，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米可以刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的叶黄素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑变性的发生。
高粱：高粱味甘，性温，具有健脾和胃的功效。小儿消化不良，可将高粱入锅炒香，去皮磨成粉。每次取2-3克，混匀。但高粱性温，含有鞣酸，具有收敛、止泻的作用。便秘者不宜食用。
黄豆：黄豆性平、味甘。它们具有健脾益气的功效。脾胃虚弱的人宜常食。用大豆制成的各种豆制品，如豆腐、豆浆等，还具有药用功效：豆腐能舒筋活血、清热散血，特别适合痰热咳嗽的人食用。外感风寒、咽喉肿痛。今日热点话题：
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