ROOM信息网 “香花村有一家豆腐作坊，环境脏得让人难以忍受。”昨天，记者接到热线电话并进行暗访，发现情况属实。就连老板也承认，他们的豆腐生产车间的卫生确实又脏又差。有多糟糕？记者可以告诉你，“猫在泡好的黄豆上走来走去，随意舔舐”。但作坊老板却夸口说，他们每天向超市、菜市场供应豆腐干600多公斤……
豆腐作坊混乱
这家豆腐作坊距离昆明市光复路仅一百二百米。厂房为临时建筑；车间里污水到处流淌，到处都是成堆的杂物：餐桌、碗筷、床板、被褥、鞋袜、衣服等。生活用品有高压蒸汽炉、大大小小的塑料桶、篮子、水管、架子、磨浆机、压盘等生产工具，还有黄豆、豆浆、豆腐干等，乱七八糟地堆放在一起。一只大黄猫在泡着黄豆，来回乱窜，胡乱地舔着黄豆。
生产工具未经冲洗或消毒。例如，用来装豆腐的塑料桶的口部已经覆盖了一层黄色且剥落的豆制品残渣。这样的塑料桶有十、二十个；工人进出车间不换鞋。泥土等脏东西被带进车间；黑色的皮管被拖在地上。皮管子上不仅沾满了豆制品残渣，还沾满了泥土，但这么脏的管子却插到了豆腐桶里……
车间老板放心
记者走进这家豆腐作坊，立即惊动了豆腐老板。然而，他却误以为自己是来取经的同事。“你以为我会做豆腐吗？我是来下订单的，我每天要订一吨豆腐。”听了记者的话，老板既惊讶又高兴。“从来没有人来下过单，你怎么知道我在这里？”这里是做豆腐的，为什么点这么多豆腐？”记者轻松回答，老板立即打消了他的疑虑。
“在豆腐作坊里养猫怎么样？”于姓老板“嘿嘿”：“别怕，养猫就是为了吃老鼠的，因为这里苍蝇、蚊子、老鼠都很多。”正如他所说，猫从一篮子黄豆中走过，让于老板感到有些尴尬。他跺着脚，对着猫喊道：“滚出去。”
记者又问：“家里的桌椅板凳几天不擦，还是灰尘满天。豆腐不盖点东西，还怕灰尘飞扬吗？人家睡在里面？”啊，被子上的灰尘飞不进去？你不穿制服，不戴帽子吗？小伙子没穿衣服，赤着上阵吗？汗水会滴到豆腐里吗？”记者还指出，车间环境很不理想，甘姓老板也很直白：“环境确实很差，但是豆腐是可以吃的，不信你拿去试试。””。
该作坊日产豆腐600公斤
这里的豆腐作坊规模大、产量高、工人多。四户人家集中在临时瓦房里做豆腐。除了姓于的老板外，还有姓钱、姓叶的老板，两人都是湖南人。有工人近20人。
于老板的儿子告诉记者，他原本去昆明打工，但人手不够，就回来帮父母做豆腐干。“我们每天生产加工100公斤大豆，每公斤大豆可以生产1公斤半豆腐。我们几个公司的产量每天都是一样的。”记者粗略算了一下，四个作坊每天的豆腐干产量为600公斤。据作坊老板介绍，这些豆腐干被送到农贸市场出售，有的甚至被送到超市出售给消费者。
于老板邀请记者品尝豆浆。为了不让他起疑，记者喝了一杯。于老板告诉记者，另外三个作坊没有生产许可证。他说：“在这样的环境下，哪个部门会同意为我们申请牌照呢？”四个作坊在香花村这里做豆腐已有两年了，房租也刚刚到账。目前，每户的租金每年都在1万元以上。“我刚刚续了明年的租金，是从私人那里租的。”
申请生产许可证需要多少钱？
当暗访即将结束时，记者进入最后一道程序——拍照。当记者拿起相机准备拍照时，于老板的妻子刚刚从菜市场回来，连忙示意丈夫不要再说了，“你走吧，我关门了。”这声音惊动了所有的工人，所有人都围了过来，满脸担忧。研讨会可能会被禁止。
叶老板说：“我们也想申请一个生产许可证，但是听说申请许可证要几十万元，我们买不起。”
余老板说，一开始他们是做扁豆腐的，但因为经常和菜市场做豆腐的当地人发生矛盾，所以就改做干豆腐了。“我们还想知道，获得豆腐生产许可证需要多少钱？”
