ROOM信息网 在我们的祖国大地上，美食和美景犹如繁星点缀，散落在各个角落，等待着人们的发现和品鉴，肥东县和禹州市，虽不起眼，但却拥有着独特的地域美食，让人一旦品尝，便难以忘怀，让我们共同踏上这场美食探索之旅，寻找那些隐藏在寻常巷陌的地道美味。
肥东县，位于皖中腹地，东望南京，南滨巢湖，西融合肥，北襟蚌埠，拥有着丰富的旅游资源和特色美食，石塘驴巴、肥而不腻的张集贡鹅、麻辣劲道的泥鳅挂面、酥松脆香的梁园三绝（小鳖、酥饺和狮子头）、咸香酥脆的挂面圆子和糯米圆子、质嫩爽口的虎头鸡等，都是肥东县的特色美食。
泥鳅挂面，是合肥十大民间美食之一，肥东地处中国地理分界线江淮分水岭，气候温润，土壤肥沃，极适宜泥鳅生长，泥鳅肉质鲜美，富有食补价值，民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚，泥鳅挂面，以辣去腥，入口滑而不腻，老少皆宜，在合肥，有一家名为“包公家宴大食堂”的餐厅，其泥鳅挂面制作工艺独特，味道鲜美，值得品尝。
张集贡鹅，选用的是优质鹅种，以传统工艺卤制而成，肉质鲜嫩，入口即化，肥而不腻，在肥东县，有一家历史悠久的鹅养殖和加工企业，致力于张集贡鹅的制作，其产品远销全国各地。
虎头鸡，是肥东县另一道特色美食，虎头鸡有两种吃法，一是干炸鸡块，配二味碟作料；二是酸汤汁熬煮，肉质鲜嫩，无论是哪种吃法，都美味无比。
在肥东县，还有一道名为“畈塘老井”的美食，畈塘老井位于江淮侨乡六家畈畈塘拾吾舍内，井水清甜甘洌；牛腱肉富含蛋白质，脂肪含量低，经过小火慢炖，牛腱肉肉质酥烂，入口即化，味道极佳。
鱼头滑嫩，汁香味美，米饭粒粒分明，软糯可口，白嫩的鱼肉紧实有弹性，来一口沾满汤汁的鱼肉，再来一口鱼头泡饭，人生不要太满足哦！
黑金豆腐，主料为内酯豆腐，内酯豆腐营养丰富，质地细嫩，香软润滑，经油炸后其表面形成一层酥皮，口感外酥里嫩，老少皆宜。
肥东县的美食，既有徽菜的精致，又有江淮地区的风味，让人大饱口福。
禹州市，位于河南省中部，是全国发展改革试点市、中国环境艺术陶瓷生产基地、全国新型城镇化综合试点市，这里历史文化悠久，特产美食众多。
禹州粉条，色泽黄亮，身干条细，均匀片薄，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，在禹州市，粉条是人们的日常美食，有多种吃法，如炒、拌、煲等。
仙草，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，在禹州市，仙草是夏日消暑的好选择，也有多种吃法，如凉拌、糖水等。
土豆粉，是禹州市的一种特色小吃，土豆粉砂锅里的汤：红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久，让人念念不忘。
花石羊肉汤，以独具特色的风味，老少咸宜、肥而不腻的口感，赢得了人们的喜爱，花石周边山岗地较多，适合地产羊的生长，花石羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉皮等食材，味道鲜美。
肥东县和禹州市的美食，既有徽菜的精致，又有江淮地区的风味，让人大饱口福，让我们一起踏上美食之旅，品尝这些美味佳肴，感受地域文化的独特魅力。