ROOM信息网 据媒体报道，香港食物安全中心20日检出“长城牌火腿猪肉”含有液态汞，重量为0.4克。相关批次涉及1000箱、共计罐。经销商已立即召回相关产品。食物安全中心随后从市场上抽取同一品牌不同批次的13个样本。初步检测未发现汞颗粒。详细检测仍在进行中，并已通知内地相关部门进行调查。
一名市民17日在长沙湾青山道百佳超级市场购买一罐340克的“长城牌火腿猪肉”。打开后，他发现了10个银颗粒，怀疑是汞。食物安全中心昨日公布化验结果，确认该颗粒为液态汞，俗称水银，重0.4克。该批次的最佳保质期为2013年1月17日。
“长城牌火腿猪肉”的香港经销商为远大贸易有限公司，进口该批产品1000箱共罐。出于安全考虑，远大商贸同意召回相关批次产品，并设立召回热线。食物安全中心将监察召回过程。香港百佳及惠康超市发言人均表示，接获食物安全中心通知后，已将“长城牌火腿猪肉”产品下架，市民可凭小票退款。
食物安全中心亦从香港本地市场的不同批次“长城牌火腿及猪肉”抽取另外13个样本。初步测试未发现汞颗粒，详细测试仍在进行中。食物安全中心表示，涉事罐头的制造过程不涉及液态汞，并已通知内地有关部门。中心会继续监察事态发展，并采取适当的跟进行动。
香港医院管理局毒物咨询中心高级医生谢万里表示，液态汞不易被人体胃肠道吸收，因此食用后对身体无害。但如果将其煮熟、受热蒸发并吸入体内，可能会引起严重的汞中毒。食物安全中心呼吁业界停止销售有关批次产品，消费者亦应停止食用有问题产品。市民如发现任何罐头食品内有异物，应通知中心。
职业训练局食物科学技术及食物安全课程总监方丽英博士表示，事件明显与罐头模具加工过程中的失误有关，与肉酱无关。如果肉酱有问题，汞应该混入酱中，而不是混在罐头模具的底部。她估计，封盖前罐头模具的储存空间不干净，导致罐头模具内部受到污染，生产商可能没有遵守消毒程序，导致事故发生。
远大贸易有限公司表示，公司对本次事件高度重视，正在配合律师了解情况。其重申，只会召回相关批次，不会全线下架。
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