老年人天热不宜少吃什么食物(老年人天热不宜少吃的食物)

很多人认为在炎热的夏天应该少吃或者清淡吃，这样似乎对身体健康有好处。事实上，从生理研究结果来看，炎热的夏季人们不应该少吃食物。

当环境温度达到或超过36时，大多数老年人的身体新陈代谢会出现紊乱。最常见的是由于出汗过多导致水分、电解质和维生素大量流失，进而引发全身一系列代谢异常。这会导致旧病复发或现有疾病加重，严重时会因代谢紊乱而死亡。

生理学家进行实验发现，当环境温度达到或超过36时，人体的新陈代谢呈指数级增长。有人称36为人体新陈代谢的临界温度。炎热的夏季，人体所需的六大营养素中的三种大量丢失和消耗，即水、电解质和维生素。人出汗时，会消耗大量电解质和维生素；同时，体内蛋白质分解增强，糖类氧化分解也增强。这时，如果不注意补充适当的食物，人就会感到疲劳、无力、无精打采。时间长了，就会发生中暑。

为了预防和减少炎热天气对老年人造成的危害，老年人可以通过调整饮食来提高身体对高温环境的耐受力。营养学家认为，炎热的夏季，所有老年人都应适当补充水分、电解质和维生素。最好的补充食品是水果和蔬菜。另外，老年人在高温季节可以适量补充一些优质蛋白质，如乳制品、豆制品、鸡蛋等。此外，饮食总量要比平时多一些，饮水量、水果和蔬菜应占一半以上，这样才能保证体内营养物质的代谢平衡，防止代谢紊乱。