ROOM信息网 萝卜的各个部分都有不同的吃法。萝卜从上到下的1/3维生素C较多，但质地较硬。应将其切成丝或条并快速煮熟。可以和羊肉一起做馅。它的味道很好。好的。萝卜中部含糖量较多，口感脆嫩。可以切成丁做沙拉，也可以切丝加糖和醋做凉菜。萝卜尾部含有较多的淀粉酶、芥子油等物质，味辛辣，可以帮助消化，增进食欲。如果去皮生吃，是糖尿病患者替代水果的不错选择。
萝卜的种类有很多种，更可贵的是每种萝卜都有很好的食用和药用价值。我国有“冬吃萝卜夏吃姜，不愁医生开药”的说法。因此，每周开一次“萝卜会”是一个不错的选择。
吃白萝卜可以化痰。白萝卜含有90%以上的水分，可以促进胃肠蠕动，促进大便排出。中医认为，萝卜性凉，能化痰清热。需要提醒的是，白萝卜最好生吃或冷吃，而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也很高，所以吃时最好不要扔掉。
吃胡萝卜可以长高。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，可以有效改善眼睛疲劳、眼睛干涩的问题。此外，这种物质也是骨骼正常生长所必需的，对于促进婴幼儿的发育具有重要意义。
胡萝卜最好煮熟吃，因为胡萝卜含有脂溶性维生素。如果生吃，大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此，最好将胡萝卜切成片，与肉一起放入高压锅中炖煮，以增加胡萝卜素的吸收率。
吃青萝卜可以利尿。青萝卜的上半部分甜而不辣，到最后辣味逐渐增加，非常耐贮藏。它性微凉，味甘，有很好的利尿作用。是典型的生食品种，又称“果萝卜”。
胡萝卜可以帮助你减肥。这种萝卜热量少，纤维多，吃后有饱腹感，有助于减肥。它还富含具有抗氧化特性的花青素。含有这种色素的蔬菜在腌制后可以变得更鲜红。红萝卜最好凉着吃，所以购买时要选择水多的。
