ROOM信息网 人体皮肤基本上分为三种类型，即正常皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤组织紧密，厚度适中，光滑、柔软、有弹性，是较好的皮肤类型。油性皮肤脸上毛孔粗大，脂肪较多，外表有光泽。
这种皮肤容易出现面部痤疮和面部皮肤感染，影响美观。原因是皮脂腺分泌功能旺盛，皮脂分泌过多。青春期的年轻人多有此类皮肤。干性皮肤红、白、细腻、干燥，容易产生皱纹和破损，对物理和化学因素比较敏感。暴露在阳光下后，容易出现红肿、烧灼感、脱皮、头皮屑等现象。还有一种类型是混合性皮肤。额头和鼻子属于油性皮肤，油脂丰富，有光泽。其余皮肤为干性皮肤，红、白、嫩，对阳光中的紫外线敏感。大约80%的女性有混合性皮肤。
根据中医理论，从人体体质分类来看，体内水分异常多的人属于“湿性”，属于油性体质。这类人的皮肤一般是油性的；反之，体内水分异常少的人则被归为“干性”，属于干性体质。这类人的皮肤一般都比较粗糙、干燥。从现代医学角度来看，油性皮肤的人皮脂腺分泌旺盛，体内雄性激素较多，皮肤毛细血管扩张；皮肤干燥的人，皮肤水分不足，新陈代谢缓慢，皮脂腺功能低下，皮肤表面干燥，表皮角质化。薄片容易脱落，皮肤缺乏弹性，容易产生皱纹。因此，根据不同肤质进行饮食保养，将对皮肤健美大有裨益。
油性皮肤的人应选择凉性、平性的食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜然后吃防止秋水仙碱中毒）、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉等。
少吃辛辣、温热、油腻的食物，如黄油、奶酪、奶油制品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、龙眼肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。选择具有温热清热作用的中药，如白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。
中干性皮肤的人应多吃豆类，如黑豆、黄豆、小豆、蔬菜、水果、海藻等碱性食物。少吃禽畜、鱼贝类的酸性食物，如狗肉、鱼、虾、蟹等。选择能活血化瘀、滋阴的中药，如桃花、桃仁、当归、荷花、玫瑰花、红花枸杞、玉竹、女贞子、旱莲草、百合、刺槐、桑葚等。
