ROOM信息网 中医认为，饮食的养生调节作用绝不是专指山珍海味，也不完全等同于“营养素”。是根据患者的病证、部位、病性、年龄、性别、体质类型、四时气候等而定。运用地理因素，结合食物的性味、归经理论，分析选择适宜和禁忌的食物。
饮食禁忌包含相当复杂的内容。这是因为食物本身有四香五味。人有年龄、性别、年龄、强弱等不同。疾病有轻重、轻重、轻重、轻重之分。从春天到夏天，从秋天到冬天，它们各不相同。严寒与酷暑的区别。
中医最鲜明的特点是整体观念和辨证论治。在饮食禁忌方面，也体现了这两个特点。
整体概念
所谓总体概念有两层含义。第一个含义是人体本身是一个完整的有机体。其各组织器官在结构上紧密联系，在功能活动上密切协调，在病理变化上相互影响。不能只看局部，不看整体。
比如生理上，肝开目，而瞳孔属肾：肝肾同源，肾水能滋养肝木。从功能上来说，肝藏血，肾藏精，目以血见之。中医理论认为，肝肾不足，容易导致失明。因此，当出现夜盲症或视力模糊时，宜多吃猪肝、鸡肝、桑葚、枸杞、首乌粉、黑芝麻等能补肝肾、养肝明目的食物，避免吃辛辣的食物。香而燥、辛，助火伤阴的食物。
第二层含义是人与自然是一个整体，人体的内部环境总是受到外部自然环境变化的影响。这也被称为“天人相应”的理念。具体来说，人们受到春夏秋冬四时气候、东南西北地理变化以及居住条件、饮食习俗和习惯的影响。这些因素还需要从饮食喜好和禁忌等方面综合考虑，因时因地制宜。
例如，在炎热的夏季，宜吃性凉、生津、止渴、除烦、消炎的食物。忌食温热、刺激、辛辣、肥甘、香辛等伤阴食物。寒冷的冬季，宜多吃温热补阳的食物，忌生冷食物。北方寒冷，宜吃温热的食物；南方火气较多，宜吃清淡的食物。这些都属于饮食禁忌的整体观点。
辨证治疗
所谓辨证论治，就是不仅要了解食物的性味、经络分布和功能，还要考虑到自己的体质、性别、年龄、疾病属性，从而选择饮食禁忌。有针对性地。例如：
阴虚体质者应多吃清补、滋阴生津的食物，避免吃燥热、滋补等上火上火的食物。阳虚体质的人宜多吃温补、滋火的食物，忌食。天寒地冻时宜吃生冷的伤阳食物。
健康女性在经期应避免食用生冷食物和各种冷饮。
男性阳痿的人也适合吃一些温补壮阳之品。
如果感冒患者因风寒感冒，宜吃一些生姜、葱、红糖、紫苏等辛辣散寒的食物。如果是风热引起的感冒，宜吃一些绿豆、薄荷、菊花脑、荷叶、金银花等凉性食物。食物。
食物的适宜与禁忌只是相对的。吃适合吃的东西并不意味着可以暴饮暴食，但也要有所节制。可以说，中医基础理论可以作为人们饮食禁忌的指导理论。
其次，我们还要注意一些传统禁忌。例如，人参不宜与萝卜、茶同食。中医认为，人参是补气药，而萝卜则具有毁气作用。两者相结合，会抵消人参的补益作用。茶叶虽然含有许多对人体有益的成分，但茶叶中还含有大量的鞣酸，它能与滋补药物和食物中所含的生物碱结合，生成不能被人体吸收的沉淀物，影响滋补。影响。
饮酒问题也值得一提。酒本身不仅是一种调味品、一种饮料，更是一种药物。健康人少量饮用葡萄酒可以使血液循环顺畅，增进食欲。中医认为，酒具有活血、祛瘀、活血的功效。为了提高某些药物活血化瘀的功效，有时会用酒来配制。这也是酒的作用。然而，酒精是一种毒药，会损害人体的各个器官。进入体内的大部分酒精在肝脏中代谢。过量饮酒会导致脂肪肝和肝硬化。另一方面，酒精会影响高级神经系统。过量饮酒会使人反应迟缓，智力降低。此外，酒精还会刺激消化道粘膜，加重溃疡。大量饮酒会损害心脏功能，导致血管痉挛，血压升高。据统计，长期过量饮酒的人心血管疾病的发病率高达59%。因此，进补期间应尽量少饮酒。即使少量饮用，也应选择低浓度的优质酒，否则滋补作用会降低。
