ROOM信息网 阿达姆先生日前在国际生命科学学会中国代表处等单位主办的“甜味与健康”学术研讨会上指出，人们对甜味有一种与生俱来的偏好，因为人的味觉细胞中存在大量的甜味。人吃甜食后，甜味会通过神经传递，给人以愉悦的感觉。“然而，甜食富含能量，如可乐、饼干、巧克力、冰淇淋等。如果人们食用过多这些甜食，能量就会在体内积聚，导致超重或肥胖。”他说。
他认为，人们天生喜欢甜食，因此“糖瘾”比“酒瘾”更常见，更值得警惕。
当前，超重和肥胖问题日益严重，已成为全球性问题。在此背景下，享受甜味与保持健康之间的矛盾开始引起全社会的广泛关注。
中国工程院院士、国际生命科学学会中国办公室主任陈君石介绍，目前，国外研究人员已就“甜味与健康”达成共识，并提出了“甜味管理”的概念。”“我国有必要引入这一理念，通过宣传让人们学会合理消费糖分，日常膳食中少吃含糖量较高的饮料、水果、零食等，注意控制糖分摄入，养成良好的饮食习惯。”健康的饮食习惯。”陈君石院士表示。
