ROOM信息网 一道简单的菠菜豆腐就能引发营养专家无数的争论。今天这个人说：“菠菜和豆腐很好，是补钙、强骨的完美组合。”明天，这个人反驳道：“菠菜不能和豆腐混在一起，会引起结石。”难怪有人抱怨专家的健康提示每天都千篇一律，让人摸不着头脑。外国人也被这个问题所困扰。据英国《每日电讯报》报道，世界癌症研究基金会最新调查显示，由于专家经常改变观点，60%的国外老年人对专家的抗癌饮食建议表示怀疑，超过30%面对这种困惑，“想吃什么就吃什么”。
“事实上，无论新的研究如何层出不穷，专家饮食建议的原则并没有改变。”世界癌症研究基金会发言人理查德·埃文斯表示，当一项新研究说“某种食物对我们有益或有害时”，并不是大家理解的那样“专家只是建议开始吃或不吃它”现在”，但这意味着这一建议是研究过程中又向前迈出了一步。
那么我们应该如何看待不断变化的健康研究呢？理查德的建议：注意，但不要太认真。最重要的是遵循最基本的健康规则，比如多吃水果和蔬菜、适度运动、保持健康体重等。
编者点评：在众多的营养饮食指南中把握正确的方向
今天我们讲喝茶有什么好处，明天我们讲茶对人有什么害处。每天面对如此大量相互矛盾的营养和饮食建议，确实有点让人摸不着头脑。不过小编坚持一个原则，把营养膳食指南当成常识。在面对食物的时候，他还是会根据自己的情况，掌握一个适合自己饮食的健康标准。这和条条大路通罗马一样，只要你把握对了方向。
小编每天都要面对大量关于黑市食品场所、黑幕作坊、黑幕流程等的文章，读了太多遍。其实就像编辑部同事的整体感受一样，该吃的就继续吃，该喝的就继续喝。至于那些三聚氰胺奶粉之类的，长期大量食用只会带来麻烦。事实上，在信息膨胀的当今社会，人们接触到的信息量可以说是浪费，甚至扰乱了人们的生活。但任何一条信息，还是需要我们作为观众擦亮眼睛，理清思路，做好自己。有自己的主见、把握自己的方向就好。――于琳
