ROOM信息网 被指全球最差的中国乳制品行业标准，首次遭到乳制品企业的批评。昨天，光明乳业总裁郭本恒对此大做文章，称中国原奶标准不仅在“细菌总数”、“蛋白质含量”等方面是全球最差的，而且对原料奶“连要求都没有”。抗生素、亚硝酸盐等指标。这是继广州市奶业协会会长王丁棉批评中国乳制品行业标准后，乳制品企业首次打破沉默。
郭本恒强调，国内乳制品行业乱象与政府监管不力有关。这是由中庸主义造成的。
原奶标准是世界上最差的
郭本衡是在上海出席“中国商业论坛”时做出上述回应的。不久前，广州市奶业协会会长王丁棉痛斥中国新乳品行业标准是“被个别大公司绑架”，是世界上最差的牛奶标准，主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”指标。2010年之前，我国原奶采购标准是每毫升细菌总数不得超过50万个，蛋白质含量最低为每100克2.95克。去年新修订的标准中，细菌指数提高到200万，最低蛋白质含量降低到2.8克。新标准中蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准；放宽3次后，殖民地总数比美国和欧盟的标准高出20倍。
郭本恒回应称，我国乳制品的标准高于世界平均水平。但原奶标准几乎是世界上最差的。除了上述远远落后的“细菌总数”和“蛋白质含量”指标外，国际乳品行业标准还要求检测原奶中的抗生素、亚硝酸盐含量等指标，“但这甚至没有要求”在中国。”
郭本衡表示，这么低的标准根本不可能生产出高端产品。“垃圾产生的东西就是垃圾。”
标准低阻碍奶农创新生产方式
内蒙古乳业协会秘书长那丁木德是“乳业标准之争”中“低标准派”的代表。他认为，目前牛奶质量标准的制定应立足国情。由于我国很多地区饲养奶牛的个体农户过多，在生产时间、细菌控制等方面很难达成一致。
郭本恒对此表示坚决反对。“归根结底，低标准不仅伤害了消费者，也伤害了农民，因为养两头牛的人永远不会富裕。中国加入世贸组织后，很多领域都面临着改变。对于乳制品行业来说，是时候改变了。”农民的饲养方式。”
郭本恒表示，三聚氰胺事件发生后，这句话他一直记在心里。“为什么上海没有三聚氰胺？并不是因为光明乳业对三聚氰胺有专门的检测，而是因为上海有6万头奶牛，113个牧场，每个牧场的养殖规模在500到600头奶牛，都是规模化的。”农业资产达数千万美元，养殖体系、营养配餐体系相当完善，从源头上杜绝了三聚氰胺。”
他表示，也因为规模化经营，上海原奶的“细菌总数”指标普遍可以低于10万个，甚至低于3万个，达到国际先进标准。
监管者温和想法惹麻烦
郭本恒还指出，国内一些乳制品企业缺乏诚信。“广告上说，牛奶产自风吹草动、牛羊看不见的地方，”但实际上它来自沙尘暴发源地，牛吃死草生长。
他认为，适度的营销就像女孩的“化妆”，能够凸显优势，赢得消费者的青睐。然而，国内一些乳制品企业现在开始对产品进行“整容”，欺骗消费者。
“凡是作恶的人，都会受到惩罚。”他表示，中国乳制品加工水平处于世界领先地位。现在原料奶不合格，正在损害整个中国乳业的国际竞争力。缺乏诚信的企业将面临淘汰。
郭本恒认为，我国乳制品行业乱象与政府监管不力有关。这背后是监管层的温和思维。监管薄弱也导致乳制品行业对创新的尊重和保护不够。新产品上市后迅速被复制，阻碍企业研发和掌握核心竞争力。
在具体方法上，他强调，我国食品安全监管实践也存在问题。“我们要聚焦源头，不是流通环节，而是生产环节。只有聚焦生产源头，我国食品工业才能确保安全。”
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