ROOM信息网 事实证明，吃太多的清淡食物会降低人的体质，更容易让疾病侵入人体。即使患有心脏病的老年人也不宜强迫自己清淡饮食。
一项调查显示，并非所有素食者都是健康的。某山一座寺庙里有90名僧尼，常年吃素。他们的佛弟子大多都存在不同程度的营养不良。主要原因是饮食中蛋白质、脂肪等摄入严重不足，不能满足机体代谢的需要。需要。
荤食不是疾病的罪魁祸首，而应该是人体重要的营养来源。肉类是指鸡、鸭、鱼、肉等。人体在生长发育和新陈代谢过程中每天需要大量的优质蛋白质和必需脂肪酸。除豆类富含蛋白质外，素食中蛋白质含量很少，营养价值较低，难以被人体消化、吸收和利用。
鱼肉，特别是鱼类，含有非常丰富的优质蛋白质和多种可以降低血脂的不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。可见，人体健康的主要因素不是吃肉还是吃菜，而是吃什么、吃多少，即人体所需的营养成分是否齐全、适量。“收入”与“支出”的平等是营养摄入最基本的原则之一。
真正适合老年人的饮食应该怎样？综合国外各种资料表明，该类食品中的维生素、蛋白质、糖类、微量元素等成分必须相互补充，具有复合营养的特点。荤素搭配的饮食可以增加老年人的新陈代谢，延缓衰老，促进组织细胞结构的完整，提高抗病能力。
老年人可以吃大米、面粉或杂粮作为主要食物。菜肴以瘦肉和各种蔬菜为主；每天喝豆浆或牛奶，吃新鲜的鱼、虾、海带等。
