ROOM信息网 株洲，一座历史悠久、人文底蕴丰富的城市，位于湖南省中部，湘江下游，是长株潭城市群的重要组成部分，这里不仅自然景观优美，更有许多令人垂涎欲滴的美食，作为一座具有丰富美食文化的城市，株洲的美食无疑成为了吸引人们前往的重要原因之一。
株洲的美食种类繁多，既有传统的湖湘美食，也有各种地方特色小吃，在这里，你可以品尝到香辣可口的臭豆腐、剁椒鱼头，也可以尝尝攸县米粉、麻仁香酥鸭等特色美食，攸县米粉以弹性好、爽滑可口著称，是株洲人日常主食中的重要组成部分，而麻仁香酥鸭则注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。
当然，株洲的美食远不止这些，在这里，你还可以品尝到一些独特的春季尝鲜美食，比如火培鱼，虽然不是株洲独有，但是在株洲醴陵官庄水库地区的火焙鱼却是口感一绝，这种小鱼经过熏制焙干之后，肉质紧实，香气浓郁，口感有嚼劲，可以配饭吃，也可以配馒头或者粉吃。
攸县血鸭也是株洲的一道特色美食，攸县的麻鸭口感微甜，小块精致，连肉带骨头一起放入嘴中嚼，很有嚼劲，并且对于牙口好的朋友，吃这道菜可以不用吐骨头。
还有攸县香干，是株洲非常著名的豆制品美食，已经销往了上海、北京、海南、福建、广东等地区，攸县香干闻着有浓郁的柴火锅香味，还有淡淡的糖香味，吃到嘴里劲道，韧性足，没有酸味。
醴陵焙肉，也可以叫作醴陵腊肉，每年一到立冬这天，湖南株洲醴陵就会开始熏制这种腊肉，用松枝熏出来的肉最好吃，色泽黄亮，吃到嘴中格外香醇，肉香内敛。
而作为甜点，桂花糖藕也是株洲的一大特色，鲜嫩的藕身切成薄片，裹上一层酥脆的糖衣，再撒上香气四溢的桂花，每一口都能感受到甜蜜和清新。
株洲的美食不仅具有地方特色，而且色香味俱佳，令人垂涎欲滴，这里的美食有着浓郁的湖湘风情，同时也融合了各地的美味，无论是辣味的臭豆腐、剁椒鱼头，还是口感细腻的攸县米粉、麻仁香酥鸭，又或是独特的春季尝鲜美食，如火培鱼、攸县血鸭、攸县香干、醴陵焙肉和桂花糖藕，都让人回味无穷。
来到株洲，一定要尽情品尝这些美食，让味蕾在美食的盛宴中尽情狂欢，在这个过程中，你不仅能感受到美食带给你的愉悦，还能深入了解这座城市的历史文化，真正体验到湖湘美食的独特魅力。