ROOM信息网 “毒奶粉”事件首次曝光已过去一个月，但笼罩在消费者头上的毒奶粉和三聚氰胺的阴影似乎还没有消散的迹象。无论是蒙牛、伊利、光明等乳业巨头发出承诺书，还是高管当众喝牛奶，消费者拒绝喝牛奶的呼声依然高涨。据网易调查显示，近70%的网友拒绝喝牛奶，近85%的网友表示不再信任涉事的乳制品品牌。
另一起事件从另一个角度印证了消费者对三聚氰胺的抵制。据了解，越来越多的网友在调查中表示会选择营养品作为牛奶的替代品，其中近50%的消费者选择氨基酸营养品。业内人士分析认为，后牛奶时代，氨基酸营养品市场必将受到消费者的青睐。与乳制品行业改革同步，由三聚氰胺引发的营养观念转变正在悄然开始。
“毒奶粉”事件引发氨基酸热潮
在蛋白质、脂肪、糖三大营养素中，蛋白质是生物体营养水平最重要的指标。人体摄入蛋白质后，分解为氨基酸进行吸收，供给人体各组织器官的营养和生产，对人体新陈代谢的各个环节起着决定性的作用。重要的生理过程，特别是疾病的发生和治疗，与氨基酸密切相关。氨基酸的重要性不言而喻。
氨基酸产业被国际上称为“万岁产业”，市场规模超过1000亿元。路透社发布的氨基酸行业报告显示，到2013年，全球氨基酸市场将以每年6.8%的速度增长。作为目前全球氨基酸市场的领导者之一，中国氨基酸营养品市场具有广阔的市场潜力。
“毒奶粉”事件发生后，消费者对牛奶及其他乳制品生产企业的信任度降到了冰点。含有三聚氰胺添加剂的奶粉、液态奶、巧克力等相关乳制品受到消费者抵制，豆奶等食品以及氨基酸等营养品也受到消费者抵制。它已成为一股生力军，成为后牛奶时代消费者消费营养的方式。超市的氨基酸补充剂货架上，前来询问的人数比平时增加了数倍。氨基酸作为生物体营养、生存和发育极其重要的元素，已成为消费者心目中最重要的营养补充剂选择。
中国营养学会营养专家介绍，氨基酸产品是人体最重要的营养素，可直接被人体吸收。它们省略了食品和牛奶等营养产品的合成和转化等一系列“加工”过程，这些过程对于预防疾病和改善身体健康非常重要。质量意味着很多。氨基酸在补充能量、消除疲劳、改善睡眠、增进食欲等方面具有突出功效。
市场正在迅速扩大
氨基酸营养品是发达国家营养品的首选，受到政府和公民的重视。在美国、日本等国家，补充氨基酸营养是人们日常生活中不可缺少的一部分。美国政府将氨基酸列为首选营养品，而日本则在战后积极实施全民健身计划，其核心内容是增加国民氨基酸摄入量，全面提高国民健康水平。
“毒奶粉”事件促进了中国消费者对氨基酸营养品的认识。氨基酸作为最重要的营养品的地位改变了中国消费者对营养品的传统消费观念，带动了氨基酸营养品市场需求的快速扩大。
据专家预计，氨基酸营养品巨大的市场规模将以10%以上的速度稳步增长。作为人体必需的生命元素，氨基酸营养品将成为最重要的营养品，对保障整体健康起着决定性作用。
氨基酸营养产品乘势而上
后牛奶时代，消费者不再过度依赖牛奶，而是寻求多种营养摄入方式。他们的消费观念逐渐开放，在选择过程中，对产品安全和各种添加剂的检验标准也更加严格。这对营养食品行业的产品安全提出了更高的要求。
氨基酸营养品是营养品中最重要的产品。氨基酸营养元素不仅可以直接摄取，有效避免生产过程中添加剂的添加，而且在生产过程中严格遵循各项安全指标，为消费者带来健康。
中国氨基酸补充剂第一品牌瑞年集团董事长王福才表示，氨基酸补充剂消费者需求的增长给氨基酸补充剂行业带来了新的发展机遇和挑战。面对新机遇，瑞年集团将充分挖掘市场需求，在产品生产的各个环节确保产品安全，为消费者提供最满意的健康产品，为国民健康做出贡献，带动行业稳步发展。
