ROOM信息网 国内知名厨具品牌“苏泊尔”近日被工商部门查出81款不锈钢锅具锰含量超标、镍铬含量不合格等问题。此消息引起舆论关注。业内专家在接受中新网财经频道采访时直言，苏泊尔的质量问题并非孤例。目前市场上销售的不锈钢厨具大多质量不合格。
苏泊尔陷入“质量门”
哈尔滨市工商部门近日宣布，将对全市“问题”苏泊尔不锈钢产品进行清理，并强制下架。苏泊尔产品质量问题浮出水面。
工商部门表示，早在2008年初，就接到苏泊尔部分不锈钢锅存在质量问题的举报。经过多批次排查，结论是苏泊尔产品锰含量过高，铬、镍含量过低。
据介绍，国标不锈钢产品中铬、镍的含量应分别为18%和8%。苏泊尔的不锈钢锅铬、镍含量较低，但都添加了很大比例的锰。
2008年底至今，哈尔滨市工商行政管理局道尾分局连续对辖区内苏泊尔不锈钢锅进行调查和检测。近三年的调查发现，苏泊尔售价200元以下的不锈钢锅大部分都是不合格产品。
负责调查的人士表示，苏泊尔采用拖延战术应对调查。已有多名客户向工商部门询问，发现不合格的产品在更换包装后继续销售。
针对哈尔滨市工商部门的处罚决定，苏泊尔发布公告称，旗下所有相关产品均已通过国家相关机构检验。对于哈尔滨市工商行政管理局道外分局检查涉及的所有产品，公司于2011年9月29日再次向国家有关部门提交了机构检查，检测结果也合格。
专家：市场上大部分不锈钢锅不合格
国际食品包装协会秘书长、环保专家董金石接受采访时表示，国家对不锈钢产品中锰、镍、铬等微量元素的含量有规定和标准。它既不太高也不太低。例如，镍具有防锈作用，铬具有防腐蚀作用。如果镍含量低，则达不到防锈效果。如果铬含量低，则起不到防腐作用。如果两者的含量过高，就会对人体产生危险。但现在很多厂家并没有按照国家标准生产，市场上的产品大部分都是不合格产品。
“我们家里买的厨房用具通常达不到防锈防腐的效果，很多不锈钢餐具实际上是防锈但不防腐，用完后就变黑变黑。”董金石说道。
针对苏泊尔产品中发现的问题。董金石认为，这可能是厂商降低成本的一种手段。锰相对便宜，而镍和铬相对昂贵，因此很多厨具产品的锰含量较高。
据介绍，不锈钢产品中使用的微量元素价格差别很大，有的甚至高出几十倍。因此，一些制造商使用较便宜的和更便宜的。
“现在对镍、铬的限制比较严格，而对锰的限制比较宽松，所以一些厂家会使用更多的锰。因为锰相对毒性较小，价格也比较便宜。有些产品颜色深、红色，这是基本上是因为锰、铁含量太高了。”董金石说。他介绍，过量摄入锰会导致食欲不振、呕吐腹泻、肠道紊乱等疾病。
董金石表示，如果消费者不放心，购买产品时只能选择自己需要的功能，没必要追求功能全面。“叉子和勺子不需要防腐，只要防锈即可。切肉用的锅和刀最好防腐防锈。”
