羊肉减肥期间可以吃吗(羊肉减肥功效与作用)

日本料理中第一肉类当然是鱼，生鱼片、寿司、鱼盖饭……然后是牛肉、涮锅、烤肉、烧烤，全都是牛肉，更不用说喝啤酒、听音乐了，享受着按摩著名的松板牛肉长大了。然后是鸡肉。满街的居酒屋里最受欢迎的菜就是烤鸡肉串。不过，羊肉在日本向来不多见，最近却出现了“可喜”的现象。热爱美食的日本人已经开始掀起一股“羊肉”风潮。羊肉的兴起，全归功于一种叫做“肉碱”的物质。它是存在于肉类食品中的天然水溶性维生素营养素。经过科学研究分析，人们发现肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。各种肉类的肉碱含量不同。每100克肉类中，猪肉含肉碱21毫克，牛肉95毫克，羊肉高达281毫克。肉碱含量越高，对脂肪代谢越好。如果再配合适当的运动，就能达到“以肉减肉”的奇效。

此外，羊肉中脂肪的熔点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪的熔点，是指它由固态转变为液态所需的温度。猪肉是30度，牛肉是40度，羊肉是44度。因此，羊肉脂肪比其他肉类脂肪更不易被人体吸收，从而不太可能成为肥胖的根源。羊肉有这么多优点，怎么能不吸引人呢？尤其是既想吃饱又想保持苗条身材的女性，成了羊肉菜肴的忠实“粉丝”。