老年人不宜多吃大豆制品的原因(老年人不宜多吃大豆制品吗)

专家：徐庆成，北京大学人民医院营养师

大豆是蛋白质最丰富的植物性食品。大豆蛋白是植物蛋白中最好的。所谓最好，就是必需氨基酸比较齐全，胆固醇含量极低。它还含有植物甾醇，可以抑制肠道对胆固醇的吸收。对于患有心脑血管疾病、胆固醇高的老年人来说是不错的选择。对于血脂患者来说，最好的食物之一是流行的补充剂。

但对于老年人来说，由于各器官功能减弱，豆制品摄入过多，不完全蛋白质分解的非蛋白氮必须通过肾脏排出体外，增加了肾脏的负担。老年人和肾病患者应限制豆制品的摄入。每天吃50克左右的大豆或豆制品比较合适。

老年人和肾病患者应补充动物肉中所含的完全蛋白质。最好多吃鸡肉、鱼肉、兔肉。它们都是优质蛋白质，因为很多老年人不敢多吃“红肉”。如果要吃的话，最好先选羊肉、牛肉，其次选瘦猪肉。