ROOM信息网 今年内，广州、佛山将联合开展食品行业专项整治，加大联合执法力度，建立质量违法违规企业“黑名单”制度。——广州市质监局局长梁家驰广州米粉、烧肉生产和质量检验标准将延伸至佛山，广佛两地食品安全统一监管。记者从广州市质监局昨日《广州市、佛山市质监工作同城化合作框架协议》与佛山市质监局联签获悉。同时，广州、佛山今年将联合规范食品行业。
佛山美食点评将参考广州
由于目前广州、佛山两地食品质量检验在准入机制、检验程序、安全标准等方面不统一，导致两地产品在流通过程中质量参差不齐。广州市质监局食品处处长李红兵昨天指出，广佛两地将加强交流合作，特别是日常食品生产方面的合作，加强两地质量诚信体系建设，完善食品、生产许可证认证产品、3C认证产品等安全产品优先检测。在食品安全监管方面，饮料、牛奶、酱油等产品都有国家统一的审查详细标准。但米粉、叉烧等传统地方特色食品，由于各地条件不同，安全标准也不同。不同之处。
据悉，广州自去年7月1日起实施米粉质量认证规定。生产企业必须取得食品生产许可证才可以生产。添加原辅料时，用大量淀粉代替米浆，以提高米粉的品质。米粉的白度、韧性、添加保险粉使米粉变白等都被认为质量不合格。此外，广州市质监局还对烤肉制品的生产加工提出了具体要求。除了寻找“QS”证书外，颜色不要太鲜艳等。
在两市就食品生产许可、食品生产加工小作坊等监管工作进行沟通协商时，李红兵表示，广州、佛山将对食品监管实行统一标准、统一监测、统一专项整治。未来，广州、佛山市民将都能品尝到安全、优质的米粉、叉烧等食品。
佛山米粉提高标准或涨价
记者发现，去年广州取得“QS”证书后，米粉的零售价格有所上涨。批发价每公斤上涨0.1元，零售价由原来的1元/斤上涨至1.5元/斤。
随着米粉等传统食品的质量监控标准延伸至佛山，高标准生产也可能导致食品成本和销售价格上涨。质监部门表示，成本和价格的控制需要厂家自行调整，但市场本身有价格调整机制，卖家不会盲目涨价而失去客户。
广州市质监局局长梁家池透露，今年内广佛山将联合开展食品行业专项整治，加大联合执法力度，建立质量违法违规行为“黑名单”制度。
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