ROOM信息网 孙丕恕认为，食品安全问题频发的根本原因是我国现行食品安全管理手段还薄弱，不能有效发挥综合协调作用。
食品从田间到餐桌，经历了养殖种植、生产加工、流通、消费等多个环节。当前“分段监管为主、品种监管为辅”的食品安全监管模式涉及部门较多，食品生产经营有农业、质监、工商、商务、卫生、药品监管等多部门监管现状。其他部门容易出现重复监管或监管盲点等问题，协调组织、沟通协作困难，容易出现职责不清、相互推诿等问题。这些问题都成为解决食品安全问题的障碍。
孙丕恕在向全国人大提交的提案中建议，地方食品安全委员会要牵头建设网格化食品安全责任监管信息系统。通过信息技术，实现食品质量安全从源头到末端的监管，保证多个部门“不连续”但监管信息始终连通，从而提高部门间的协同管理，解决由此带来的问题。受传统“分段监管”难以区分责任、相互推诿问题等弊端。
目前，由于“分段管理”问题，食品追溯信息在不同生产经营环节无法充分交换和共享。分段追溯系统只能解决部分追溯问题，无法实现食品来龙去脉的全程追踪。例如，商务部门的肉类流通追溯系统无法追溯生猪养殖过程中可能存在的饲养问题。同样，农业部门的动物养殖追溯系统也无法解决肉类流通中的私人屠宰、质量和卫生问题。
孙丕恕认为，食品在产地从生产、加工、流通、仓储到消费等多个环节流动，涉及多个生产经营主体。如果通过信息化手段对产品的来源和去向、质量检验检测结果、生产经营负责人信息进行采集和记录，形成全产业链的食品质量追溯信息，可以确保源头可追溯。可追溯、去向可查、质量可保证、责任可追究。食品安全问题自然会得到解决。
