ROOM信息网 培根作坊。工人们正在运送没收的猪肉。
在福州仓山区，有很多不起眼的低层房屋。但在这些民宅里，有人却在闭门抽烟、烧烤，生产无证无证的腊肉制品。
前天下午，仓山区建新镇政府、福州市质量技术监督局、仓山区食品安全办、仓山区工商局、仓山区城管执法局、仓山区农林水务六部门该局联合出动数十名执法人员，突击搜查藏身于建新镇、盖山镇的两个腊肉窝点，查获腊肉成品550公斤、私宰生肉1180公斤，查获真空包装机、调压器、冰柜等设备。用于生产培根。
当天，查获的腊肉产品全部送往马尾销毁，查获的设备仍在进一步处理中。
“三无”黑窝每天产出大量鲜腊肉
前天下午3点左右，数十名执法人员分成两批，一组对建新镇玉兰村黑窝点进行袭击，另一组对盖山镇李生村玉塘头黑窝点进行袭击。此前，执法人员已前往现场查明该窝点的具体位置。
玉兰村的窝点里，摆着一筐筐的猪肉，还有很多熏腊肉。据附近人士介绍，该窝点每天生产大量培根。
该窝点位于盖山镇李胜村玉堂头，旁边是一栋三层民房，平房屋顶已被熏黑。执法人员进门后看到，这个100多平方米的窝点是由几个暗室组成的。其中一个相邻的隔间里，放置着一台真空包装机和其他生产加工设备。
窝点的每个角落，堆放着10箱熏制包装好的腊肉，其中3箱放在厕所里。这些包装好的培根成品看起来颜色非常鲜艳。
猪肉的来源不明。它被装满水并熏制后被出售到其他地方。
一位不愿透露姓名的知情人表示，他的妻子曾在鱼塘头一家腊肉窝点工作过，对“光面”腊肉的制作过程非常了解。
每天早上，窝点的负责人就去买猪肉。肉类通过卡车运送，通常每天数百公斤。“但猪肉的采购渠道并不明确。”他表示，猪肉原料可能存在安全隐患。
他说，小作坊里配备有真空包装机等各种设备。加工者首先将猪肉注入水，然后经过浸泡、切割、熏制、包装等各种工序，然后就可以直接出售。每次装运货物时，都会将其装载到集装箱卡车上。据他了解，这些小作坊生产的腊肉一般因为无法进入正规超市而直接销往外地。
福州相关部门执法人员表示，目前福州各大超市都建立了索票索证、进货查验制度。超市销售的腊肉产品均经过检验合格，消费者可以放心购买。
熏培根直到房子着火。将屋顶换成铝复合板，继续吸烟。
执法人员在利胜村鱼塘头窝点看到，这栋平房的屋顶上覆盖着铝塑板，旁边还有一堆被大火烧毁的木梁。附近居民称，一周多前，该窝点的屋顶在半夜抽烟时被烧毁。房主没有报警，而是自己爬上去灭火。后来整个瓦屋顶都被烧毁了。不久之后，业主将屋顶换成了铝塑板，并继续熏肉。
“气味又臭又浓，晚上睡不好觉。”附近的一位居民说。
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