ROOM信息网 衡水故城，位于河北省衡水市中南部，京杭大运河西畔，是一座历史悠久的文化名城，这里不仅文物丰富，历史悠久，更有许多美食让人流连忘返，让我们一起踏上这场美食之旅，探寻衡水故城的传统风味，品味地域特色。
衡水故城的特色美食
1、马莲小枣
马莲小枣是衡水故城的特色农产品，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名，这种小枣个头适中，呈圆柱型，大小整齐，成熟期一致，鲜果果肉白绿色，肉质致密酥脆，汁液中等，甜酸适口，含糖量为38.9%，干果深红色，含糖量为68.8%，用手掰开时，可拉出黄色金丝，马莲小枣含有丰富的VC和人体必需的矿物质营养元素铁、钙、磷等，有很高的营养价值，同时也有很高的医药价值，对消化系统、脑心血管病、贫血病、癌症等都有良好疗效，是人们保健的极佳食品，马莲小枣除生食外，还可做成许多食品，如枣糕、枣卷、棕子等，还可加工制作枣酒、枣醋、枣酱、枣泥、枣面、蜜枣、乌枣等多种食品。
2、衡水故城熏肉
衡水故城熏肉是一道具有代表性的地方特色美食，熏肉的原料是新鲜的牛肉和猪肉，腌制的时候特别有讲究，需要几十种的药材和调味品，制作精心，故城熏肉肥而不腻，入口爽滑，嚼起来喷香味美，皮烂肉嫩，色泽焦红，让人食欲大增，故城熏肉可以用来制作冷盘、烧烤等美食，风味独特，深受当地人喜爱。
3、郭庄旋饼
郭庄旋饼是衡水故城的传统小吃，起源于明朝年间，这种旋饼的制作方法独特，将肉馅包入面饼中，然后在铛子上放些小石头、老瓦块，将饼悬空在上面烙，这样烙出来的肉饼皮焦馅嫩，香气四溢，深受百姓喜爱。
4、衡水老白干
衡水老白干是衡水故城的一种传统美酒，采用纯粮酿造，口感清香，回味悠长，这种白酒度数较高，但喝起来不上头，深受当地居民喜爱，在故城，衡水老白干不仅是日常生活中的一部分，也是各种宴请宾客的重要饮品。
5、衡水湖烤鸭蛋
衡水湖烤鸭蛋是衡水故城的特色美食之一，选用优质鸭蛋，经过特制工艺烤制而成，烤鸭蛋蛋黄流油，口感鲜美，香气扑鼻，回味悠长，衡水湖烤鸭蛋不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭食用，是当地人餐桌上的常客。
6、故城龙须面
故城龙须面是衡水故城的传统面食，以其空芯丝滑、煮不断等特点而闻名，龙须面选用优质面粉，经过特殊的制作工艺，面条细腻光滑，煮出来的面汤清澈，面质柔韧，口感极佳。
衡水故城的美食攻略
1、故城熏肉
故城熏肉是一道具有代表性的地方特色美食，可以在当地的一些餐馆和特色小吃店中品尝到，如果想一次性品尝到多种故城熏肉美食，可以选择参加一些当地的美食节或活动。
2、郭庄旋饼
要品尝郭庄旋饼，可以前往故城县郭庄地区的餐馆和小吃店，在一些当地的美食节或活动中，也能品尝到这道传统美食。
3、衡水老白干
衡水老白干是一种传统美酒，故城有许多酿造厂和酒庄，如果想品尝正宗的衡水老白干，可以前往当地的酒庄或超市购买，在一些餐馆和酒吧，也能品尝到这种美酒。
4、衡水湖烤鸭蛋
衡水湖烤鸭蛋可以在当地的一些餐馆和特色小吃店中品尝到，在一些当地的美食节或活动中，也能购买到这种美食。
5、马莲小枣
马莲小枣是衡水故城的特色农产品，可以在当地的水果摊和超市购买到新鲜的马莲小枣，在一些马莲小枣种植基地，还可以体验采摘的乐趣。
衡水故城，这座历史文化名城，不仅有着丰富的历史文物，更有许多美食让人流连忘返，马莲小枣、衡水故城熏肉、郭庄旋饼、衡水老白干、衡水湖烤鸭蛋等美食，都是衡水故城的传统风味，让人回味无穷，踏上这场美食之旅，你将深度体验衡水故城的地域特色和美食文化。