菊花萝卜汤的功效(萝卜菊花煮水)

菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，具有清热、解毒、凉血的功效。胡萝卜味甘，性平，入脾、胃、肺经。

材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

实践：

1、胡萝卜洗净切成片，放在盘子里备用。

2.锅烧热，加入清汤，加入菊花、盐和胡萝卜煮。

3、淋上香油，撒上味精，出锅后放入汤盆中。

营养评价：

菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，具有清热、解毒、凉血的功效。胡萝卜味甘，性平，入脾、胃、肺经。胡萝卜中含有大量的-胡萝卜素，可以补肝、养血、明目。-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以预防细胞损伤引起的癌变，预防过早衰老和白内障。菊花胡萝卜汤清淡，微甜，微香。它含有丰富的维生素A，可以补肝、养血、明目。经常食用可以防止视力变暗。

忌吃：胃寒者忌食；胡萝卜不宜与过多的醋酸同食，否则其中的胡萝卜素容易被破坏。