ROOM信息网 广州，作为我国南方的繁华都市，既是经济、政治、文化中心，也是一座美食之都，在广州市的荔湾区，这里蕴藏着丰富的岭南文化，更是众多美食的聚集地，在这个具有深厚历史底蕴的区域，又有哪些美食值得我们去探寻呢？接下来，就让我为您一一揭开荔湾美食的神秘面纱。
荔湾美食的代表——白天鹅宾馆的白天鹅烧鹅
荔湾区美食的代表非白天鹅宾馆的白天鹅烧鹅莫属，这家拥有百年历史的老字号，凭借其独特的烹饪手法，成为了广州乃至全国烧鹅行业的佼佼者，白天鹅烧鹅选用的是优质鹅种，经过严格的挑选和处理，再配以独家秘制的腌料进行腌制，烹饪时，采用传统的炭火烤制，使得烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，味道鲜美，咬一口烧鹅，满口都是浓郁的鹅香，让人回味无穷。
穿梭历史岁月——上下九路步行街的牛杂
上下九路步行街是荔湾区最具代表性的商业步行街，这里的牛杂小吃有着悠久的历史，深受广州人民的喜爱，荔湾区的牛杂选用的是新鲜的牛杂，经过严格的清洗和处理，再配以独特的秘制酱料烹制而成，每一根牛杂都炖得软糯，味道浓郁，再搭配上特制的辣椒酱，口感层次丰富，让人回味无穷。
岭南小吃之首——陈添记的鸡粥和艇仔粥
陈添记是荔湾区的一家具有百年历史的小吃店，以鸡粥和艇仔粥闻名于世，这里的粥品选材讲究，制作工艺严谨，味道鲜美可口，陈添记的鸡粥选用优质鸡肉，搭配上特制的调料，煮出来的粥稠而不腻，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，艇仔粥则以新鲜的海鲜为主料，口感丰富，海鲜的鲜美与粥的醇香完美融合，让人一试难忘。
百年老字号——陶陶居的点心和茶饮
陶陶居是广州市的一家具有百年历史的老字号茶楼，以点心闻名于世，这里的点心师傅们采用传统的制作工艺，匠心独运地打造出各式各样的精美点心，如：虾饺、烧卖、蛋挞、糯米鸡等，每一款点心都制作精良，味道可口，让人流连忘返，陶陶居的茶饮也极具特色，选用优质的茶叶，泡出的茶水清香四溢，与点心相配，堪称完美。
最具渔村特色——詹天佑广场的海鲜
詹天佑广场位于荔湾区海域，这里有着丰富的海产品，海鲜是荔湾区的特色美食之一，当地的居民和游客都喜欢来这里品尝新鲜美味的海鲜，在这里，你可以品尝到各种烹饪方式的海鲜，如清蒸、烧烤、炒制等，海鲜新鲜，味道鲜美，口感各异，让人大快朵颐。
荔湾区作为广州的美食天堂，这里的美食琳琅满目，既有传统的岭南小吃，也有独具特色的潮汕美食，以上推荐的这些美食，只是荔湾区众多美味中的一部分，更多的美食等待着您去发现和品尝，不妨抽出一个下午，来荔湾区感受这份独特的美食文化，让您的味蕾在美食的海洋中尽情畅游。