宁波熟食(宁波熟食店)

20个熟肉制品样品中只有9个合格，合格率不足50%。虽然未检出致病菌，但大肠菌群和菌落总数严重超标。大肠菌群超标达300倍，菌落总数超标达170倍。这是鄞州区卫生监督所近期抽检的结果。

本次测试共涉及鄞州区15家大中型餐饮单位和餐饮连锁经营单位。共收集食用植物油26份、蔬菜26份、熟肉制品20份，送疾病预防控制中心检验。结果显示，抽检的食用植物油酸价、过氧化值均符合国家卫生标准，蔬菜中农药残留也符合卫生标准。但熟肉制品的卫生状况却不容乐观，超过一半的样品微生物严重超标。

据了解，消费者食用微生物严重过量的食物后，很容易患上痢疾等肠道疾病，严重时还可能引起有毒细菌感染。卫生监督员在要求各单位负责人确保熟肉制品卫生的同时，提醒市民购买熟肉制品时应检查色泽、清洁度。如果煮熟的食物颜色太鲜艳或者看起来明显不干净，就不要购买。然后询问加工时间，闻一闻是否有异味，防止购买不新鲜的熟食。食用前需高温灭菌。食用后如出现问题，请及时向有关部门报告。