ROOM信息网 我先给大家讲一个故事：现在人们越来越注重健康饮食。去自助餐时，很多人会少吃米饭，多加红薯、玉米甚至栗子，认为它们是粗粮，吃起来更健康。而且，路上随处可见卖玉米或红薯的摊位。当你饿了的时候，买一份就能充饥。但问题是很多人在吃这些食物时没有“量”的概念。他们经常把它们当零食吃，能吃多少就吃多少。事实上，虽然它们是低脂肪高纤维的食物，但如果吃太多，也会使身体发胖。
我们再说一遍：这些主食都是碳水化合物，很容易被人体吸收，热量确实不低。有一个易于记忆的标准。一个普通10厘米的红薯或玉米的热量相当于半碗米饭的热量。栗子的热量较高。2两栗子相当于1碗米饭的热量。所以吃的时候一定要慢慢来，尤其是当零食吃的时候。
一般来说，玉米和红薯更适合主食，饱腹感更强。需要注意的是，如果当饭吃的话，应避免吃其他淀粉类食物，以免肥胖。
