老人饮食问题(老年人饮食减少原因)

老年人在摄取营养时要注重一个“变”字。改变一日三餐。每顿饭的进餐时间不同，人体的生理过程也在变化，因此饮食的重点也要相应调整。

早餐坚持低糖、低脂肪的原则。优先选择瘦猪肉、鸡蛋、蔬菜、果汁、低脂牛奶等，搭配麦片和面食。午餐以高蛋白食物为主。蛋白质进入人体后分解为酪氨酸，酪氨酸进入大脑后转化为多巴胺、去甲肾上腺素等令人兴奋的化学物质。

晚餐与上述两餐相反，应以高糖低蛋白食物为主。这是因为糖会增加血清素的分泌，从而可以防止失眠。四时求变。春天讲究温补。蔬菜如葱、蒜、韭菜、虾、瘦肉、蛋、鱼、豆类等都是佳品。夏季首先要注意补充水分、钠、钾、钙等无机盐、含氮物质、维生素B、维生素C等。

每天蔬菜不少于500克，豆腐不少于300克，鸡蛋1个，少量瘦肉。秋季气候干燥，饮食重点是滋阴润肺。芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜等是秋季的最佳食物。多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆等饮料，少吃辣椒等热性食物。冬季天气寒冷，所以饮食的要点是护阴熄阳，即多吃一些能够抑阳护阴的食物，比如亚麻籽、莲藕、木耳等。狗肉、羊肉等食物也不能排除。另外，应多吃新鲜蔬菜，以免维生素缺乏。