ROOM信息网 八戒吃瓜多年，
长生不老，精进修行，
多吃水果可以长寿。
营养又滋补。
据说，在斐济这个位于太平洋、人口超过100万的国家，患癌症的人很少。专家认为，原因之一可能与多吃杏有关。杏果肉和杏仁中含有苦杏仁苷，经消化分解后产生少量氢氰酸和苯甲醛，起到防癌抗癌的作用。我国新疆的一些地区也盛产杏子，这些地区的人寿命也比较长。还有人发现，葡萄皮和许多其他水果中所含的成分，如维生素C、类胡萝卜素、维生素E、黄酮类、叶酸、微量元素硒、酚类、吲哚类、萜类等，都与抗癌有关。与癌症预防有关。例如，柑橘类水果中含有的-胡萝卜素和西红柿中含有的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内有害的自由基，防止DNA损伤；维生素C、维生素E以及多种酚类和视黄醇能抑制苯并芘的活性，因此具有抗癌作用。一些维生素、膳食纤维、单萜类化合物也能促进癌细胞的凋亡。其他人发现山楂、核桃和猕猴桃的提取物具有抗细胞突变的作用。可见，多吃水果对于预防和抗癌大有裨益。
水果色泽鲜艳、味道鲜美、脆嫩多汁，各具特色。古有“尝百果可成仙”之说。佛教和道教都尊奉水果为供品。许多水果被人们赋予了美誉，如樱桃被称为“春天第一水果”，桃被称为“佛桃、蟠桃”和“五果之首”，猕猴桃被称为“仙果”，梨被称为“仙果”。一切水果的祖先”。柿子是“霜之果”，香蕉是“智慧之果”，荔枝是“果中之王”等等。
世界卫生组织指出，世界各地许多疾病和死亡都与水果和蔬菜吃得太少有关。这一健康问题存在于世界上大多数国家，在发展中国家尤其严重。世界卫生组织还建议，每个人每天应吃5种以上的蔬菜和水果。
选择水果时应注意以下几点：
根据水果的性味选择：水果也有寒、热、温、凉之性。例如，如果你是热性体质，感觉忽冷忽热、口苦咽干、口舌生疮，就不宜吃热性水果，如荔枝、龙眼等。柑橘等，应选择性凉、具有清热解毒作用的水果，如西瓜、梨、猕猴桃等。
根据疾病类型选择：糖尿病患者不宜吃含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、荔枝、哈密瓜等；而柚子、草莓等含糖量较少，可以适当食用。有口腔溃疡、口腔、舌头有疮的人不宜吃甘蔗和菠萝。过敏体质的人应少吃芒果、荔枝、菠萝等。哈密瓜钾含量高、钠含量低，适合高血压患者食用。咳嗽痰多的人可以多吃梨、杏、柚子，有利于止咳化痰。
根据水果所含成分来选择：柿子含有大量的单宁和柿酚，有收敛作用，适用于腹泻，但不宜用于便秘。香蕉含有大量钠，不适合患有慢性肾炎、水肿的人食用。荔枝含有一定的降血糖物质。进食后可能会出现突然低血糖，出现恶心、出汗、晕厥等症状。这在医学上称为“荔枝病”，应及时补充糖分。
根据配伍禁忌来选择：螃蟹与柿子同食，容易产生柿石。含鞣酸较多的水果，如柿子、石榴、葡萄等，不宜与鱿鱼、虾等含蛋白质和矿物质的海鲜同食，以免鞣酸与钙、铁结合形成难消化物质，产生刺激。胃肠道并引起胃肠道刺激。不适。喝鲜牛奶时，不宜与西红柿、橙子同食，以免结合成难消化的化合物。
根据时间选择：有些水果不宜空腹吃。例如，香蕉含有较多的镁。空腹食用会使血镁突然升高，破坏钙镁平衡，引起感觉障碍。西红柿中含有丰富的果酸，空腹食用时，果酸会与胃酸结合形成不溶性成分，引起胃部不适。
